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Notre Pastis Michel Miclo est une réinterprétation de ce grand classique du sud.  L’association subtile d’anis étoilé, de cannelle, de fleurs de verveine, de réglisse et de citron offre un apéritif à la fois rafraîchissant et aromatique. Un Pastis fidèle à l’esprit artisanal de la Distillerie G. Miclo.

Edition Limitée 2025 - Whisky Single Malt distillé en 2019 vieilli en fût de Côte Rôtie.  

Ce bas-armagnac XO premium est le résultat d’un assemblage de plusieurs millésimes dont le plus jeune a 20 ans de vieillissement en fût. Certains de ces millésimes qui composent cette cuvée de Jeanne sont issus du Domaine de Bigor à Courrensan, domaine historique de la maison Goudoulin.

Pour notre Gin Distillé Forestier, nous avons intégré, des baies & plantes, dont certaines récoltées dans les forêts environnantes, telles que l'alisier sauvage, l'églantine, la myrtille, ... On découvre ainsi un gin intense et complexe avec des notes de zestes d'agrumes, de résine et de sous-bois. A déguster pur ou associé à un Tonic.

Ce sont les fruits (rouge orangé) de l’alisier sauvage blanc qui sont distillés.

Un choix des meilleures cuves ainsi qu’un vieillissement de 4 ans sont nécessaires à l’élaboration des eaux-de-vie dites "Grande Réserve". Eau-de-vie issue du fruit du framboisier poussant à l’état sauvage. Une puissance aromatique et capiteuse se dégage de cette eau-de-vie à la fragrance entêtant. Le péché mignon de la Famille Miclo.

Savoir choisir le début et la fin du cœur d’une distillation est essentiel pour la réussite d’une eau-de-vie de fruit. Savoir éliminer plus de tête et plus de queue permet d’obtenir le « cœur du cœur » de la distillation.

Découvrez cet assortiment regroupant nos 6 eaux-de-vie  "Grande Réserve" (mignonnettes de 3cl chacune). Poire Williams Framboise Sauvage Mirabelle Kirsch Vieux Vieille Prune Marc d'Alsace Gewurztraminer AOC

Médaille d’or Concours Mondial des Spiritueux de San Francisco 2016 Médaille d’or Vinalies Internationales 2015 Photo non contractuelle

Excellence in F&D Awards 2010 (Londres) Photo non contractuelle

Note de 89 par Andreas Larsson en 2010 (Meilleur sommelier du monde 2007) Photo non contractuelle

Note de 92 par Andreas Larsson en 2010 (Meilleur sommelier du monde 2007) Photo non contractuelle

Armagnac d’une belle couleur acajou, brillant et limpide. Un nez sous le signe de la  fraicheur avec un joli sous-bois et des nuances épicées voire quelques notes marines iodées. La bouche est plus virile avec un beau boisé ainsi que des pointes animales et poivrées, une finale sauvage et chaleureuse donne à cette eau-de-vie toute son amplitude. Photo non...

Variété : Cerises de Montmorency Les cerises sont macérées avec leurs queues pour en faciliter la dégustation ou éventuellement en faire des fruits déguisés. Les cerises, comme les faisaient nos anciens, se picorent notamment en digestif !

Le « Small Batch #7 – Cherry Cask Finish » réunit 2 fûts provenant d’une double maturation. Distillé au printemps 2016, ce whisky a vieilli 4 ans en barriques de Bourgogne Blanc pour reposer ensuite plus de 3 ans dans nos propres barriques où ont macéré nos cerises à l’eau-de-vie. 

Notre Gin "Traditionnel" est obtenu par double distillation et issu d'une macération de genièvre, coriandre, racine d'iris, racine d'angélique, maniguette, calamus, .. Celui-ci révèle un profil à la fois élégant et racé avec des notes citronnées et poivrées. A déguster pur ou associé à un Tonic.

Plante herbacée à haute hampe florale de plus de deux mètres de haut entièrement garnie de fleurs. Son feuillage argenté à l’aspect du velours. Eau-de-vie au fin goût de miel, roses ou même de litchis, elle a des priorités adoucissantes et expectorantes excellentes en cas d’irritations respiratoires et bronchiques.

Un choix des meilleures cuves ainsi qu’un vieillissement de 4 ans sont nécessaires à l’élaboration des eaux-de-vie dites "Grande Réserve". Eau-de-vie issue du fruit du framboisier poussant à l’état sauvage. Une puissance aromatique et capiteuse se dégage de cette eau-de-vie à la fragrance entêtant. Le péché mignon de la Famille Miclo.

Savoir choisir le début et la fin du cœur d’une distillation est essentiel pour la réussite d’une eau-de-vie de fruit. Savoir éliminer plus de tête et plus de queue permet d’obtenir le « cœur du cœur » de la distillation.

Découvrez cet assortiment regroupant 6 de nos liqueurs