Framboise Sauvage GR 150cl

Fabrication artisanale en Alsace

L’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve est élaborée selon le savoir-faire traditionnel de la distillerie Miclo située en Alsace.

Profil aromatique de l’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve ?

Au nez : intense et fuité, caractéristique de la framboise sauvage.

En bouche : ronde et bien équilibrée, fruité intense, présentant une longue persistance aromatique.

Comment déguster l’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve ?

L’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve doit être dégustée en digestif, pure et bien fraîche.

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FAQ

Où est élaborée l’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve ?
Notre eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve  est élaborée au sein de notre Distillerie G. Miclo, située à Lapoutroie en Alsace. Elle est le fruit de + de 60 ans d’expérience dans les eaux-de-vie et les liqueurs.

Comment est produite l’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve ?

Après sélection, les framboises sont malaxées, pour mettre en contact le jus et la pulpe pour favoriser  l’extraction des arômes. Les fruits sont mis en cuve avec de l’alcool neutre pour  être macérés. La macération est ensuite acheminée en distillerie pour la distillation dans nos alambics en cuivre. La chauffe est réalisée au bain marie de manière lente et progressive pour préserver tous les arômes de la matière première. Les alcools récoltés durant la chauffe sont séparés en 3 parties, où seul le cœur est recueilli, la tête et la queue allant en repasse. Mis à vieillir dans nos caves, cette eau de vie grande réserve possède un vieillissement de 3 à 4 ans.  

Quel est le goût de l’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve ?
L’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve  a une puissance aromatique intense et fruitée typique de la framboise sauvage.

L’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve  est-elle sucrée ?
Oui, la Framboise Sauvage Grande Réserve  contient un peu de sucre.

Quelle est la différence entre une eau-de-vie et une liqueur ?
Une eau-de-vie est une boisson alcoolisée obtenue par distillation d’un fruit, d’un vin ou d’une céréale. Elle est généralement forte en alcool (souvent 40 % ou plus) et peu sucrée. Une liqueur, en revanche, est une boisson spiritueuse sucrée, obtenue en ajoutant du sucre et des fruits, extraits et arômes, à une base d’alcool. Elle est souvent plus douce et moins forte en alcool qu’une eau-de-vie.

Quelle quantité d’eau-de-vie servir par verre ?
En digestif, nous préconisons un verre de 4 cl d’eau-de-vie.

Comment conserver l’eau-de-vie Framboise Sauvage Grande Réserve?
Après ouverture, vous pouvez tout à fait conserver l’eau-de-vie à température ambiante. Veillez à la conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Combien de temps se conserve une eau-de-vie ?
Il n’y a pas de date limite de conservation à l’eau-de-vie. L’alcool permet de maintenir le produit dans le temps.