KALOUI Bourgogne 20cl

Fabrication artisanale en Alsace

Nos Whiskies sont le fruit d’une distillation d’un brassin alsacien provenant d’une orge rigoureusement sélectionnée et un élevage intégral en fûts de vin. Le Kaloui bénéficie d'un vieillissement de cinq années en fûts de Bourgogne.

Profil aromatique du Welche's Whisky Kaloui vieilli en fûts de Bourgogne

Traduction de Kalblin en welche, une des forêts emblématiques de notre vallée, notre whisky Kaloui présente au premier nez des arômes marqués par des notes boisées. En bouche, fort de son caractère rigoureux, il se dévoile épicé, avec des arômes de foin coupé et de chêne toasté, finissant sur des notes vanillées. 

Comment déguster le Welche's Whisky Kaloui ?

Le whisky Kaloui vieilli en fûts de Bourgogne peut être dégusté de plusieurs façons : 
- En digestif, pur
- Sur glace
- En cocktail

Recette du cocktail “Welche Old Fashioned”:

Un grand Classique revisité aux notes herbacées et boisées. 

• 50ml de Welche’s Whisky Kaloui G. Miclo 
• 5ml de sirop de thym 
• 3 traits de bitter aromatique (type Angostura) 

Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glace. 
Mélanger pendant environ 30 secondes pour bien diluer. 
Garnir d’un petit bouquet de thym. 

Un cocktail subtil, élégant et parfaitement équilibré. 

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FAQ

Où est élaborée le Welche's Whisky Kaloui?
Notre whisky Kaloui vieilli en fûts de Bourgogne est élaboré au sein de notre Distillerie G. Miclo, située à Lapoutroie en Alsace. Il est le fruit de + de 60 ans d’expérience dans les eaux-de-vie et les liqueurs.

Comment est produit le Kaloui ?
Pour produire notre whisky Kaloui vieilli en fûts de Bourgogne, nous sélectionnons tout d’abord des céréales 100% orge pur malt, puis la brasserie familiale alsacienne Meteor procède à l’élaboration d’un moût de malt. Ce brassin subit ensuite une double distillation dans nos alambics traditionnels à repasse de 1500 L et 1200 L.  

Degré du brassin avant distillation : 9% - 9,5% vol. 
Degré de sortie de l’alambic : ±70% vol. 
Durée de distillation : ≈ 8 heures 

Nos whiskies sont finalement élevés en fûts de vin français, en essence de chêne uniquement. Nous procédons à une sélection rigoureuse de fûts de vins de Bourgogne de 228L et notre spécificité se dévoile à travers un élevage intégral de 5 ans.

Quel est le goût du whisky Kaloui ?
Notre whisky Kaloui possède des arômes épicés, avec des notes de foin coupé et de chêne toasté, finissant sur des notes vanillées. 

Quelle quantité de whisky servir par verre ? 
La quantité de service standard de whisky est d’environ 4cl. Si vous le préférez sur glace, servez des verres de 4 à 5cl car la dilution atténue l’alcool. Pour un double, servez un verre de 8cl. 

Comment conserver le whisky Kaloui vieilli en fûts de Bourgogne ?
Un whisky se conserve facilement, mais quelques règles évitent qu’il perde en qualité : 

• La lumière altère les arômes, gardez votre bouteille dans un placard ou dans un endroit sombre
• Evitez les variations de températures, conservez votre bouteille idéalement en 15 et 20°C
• L’air est l’ennemi principal après ouverture de votre bouteille, refermez la soigneusement pour limiter son oxydation.
• Contrairement au vin, le whisky se conserve debout. 

Combien de temps se conserve un whisky ? 
Un whisky non ouvert peut se conserver pratiquement indéfiniment s’il est bien stocké. 
Une fois ouverte, la durée idéale de conservation d'une bouteille de whisky ouverte est de 3 ans environ afin d'éviter l'oxydation du produit.