Marc D'Alsace Gewurzt GR 150cl

Fabrication artisanale en Alsace

L’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve est élaborée selon le savoir-faire traditionnel de la distillerie Miclo située en Alsace.

Profil aromatique de l’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve ?

Nez : intense aux arômes épicés et fruités, caractéristiques du gewurztraminer, cépage roi des vins d’alsace.

Bouche : charpentée et charnue offrant puissance aromatique et élégance au palais.             

Comment déguster l’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve ?

L’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve doit être dégustée en digestif, pure et bien fraîche.

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FAQ

Où est élaborée l’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve ?
Notre eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve  est élaborée au sein de notre Distillerie G. Miclo, située à Lapoutroie en Alsace. Elle est le fruit de plus de 60 ans d’expérience dans les eaux-de-vie et les liqueurs.

Comment est produite l’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve ?

Après la vendange des raisins gewurztraminer, produit exclusivement en Alsace, les marcs (raisins ayant été pressés pour en extraire le jus pour faire le vin) nous sont livrés. Ils sont égrappés et mis en cuve hermétique pour une fermentation en anaérobie. Après environ 3mois, les marcs sont prélevés manuellement à la fourche et mis en paniers pour une première distillation dans nos alambics en cuivre chauffé au bain marie de manière lente et progressive pour préserver tous les arômes de la matière première. Le brouillis récolté est à nouveau distillé. Durant cette chauffe, les alcools sont séparés en 3 parties, où seul le cœur est recueilli, la tête et la queue allant en repasse. L’eau de vie élaborée poursuit un long processus de vieillissement dans nos caves.

Quel est le goût de l’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve ?
L’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve  a des arômes épicés et fruités, caractéristiques du gewurztraminer, cépage roi des vins d’alsace.

L’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve  est-elle sucrée ?
Oui, le Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve contient un peu de sucre.

Quelle est la différence entre une eau-de-vie et une liqueur ?
Une eau-de-vie est une boisson alcoolisée obtenue par distillation d’un fruit, d’un vin ou d’une céréale. Elle est généralement forte en alcool (souvent 40 % ou plus) et peu sucrée. Une liqueur, en revanche, est une boisson spiritueuse sucrée, obtenue en ajoutant du sucre et des fruits, extraits et arômes, à une base d’alcool. Elle est souvent plus douce et moins forte en alcool qu’une eau-de-vie.

Quelle quantité d’eau-de-vie servir par verre ?
En digestif, nous préconisons un verre de 4 cl d’eau-de-vie.

Comment conserver l’eau-de-vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Grande Réserve?
Après ouverture, vous pouvez tout à fait conserver l’eau-de-vie à température ambiante. Veillez à la conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Combien de temps se conserve une eau-de-vie ?
Il n’y a pas de date limite de conservation à l’eau-de-vie. L’alcool permet de maintenir le produit dans le temps.