Gentiane Tradition 50cl

Où est élaborée l’eau-de-vie de Gentiane Tradition ?
Notre eau-de-vie Gentiane Tradition est élaborée au sein de notre Distillerie G. Miclo, située à Lapoutroie en Alsace. Elle est le fruit de plusieurs décennies de savoir-faire dans la distillation artisanale des fruits, des plantes et des racines.

Qu'est-ce que la Gentiane ?
La gentiane jaune est une plante de montagne reconnaissable à ses grandes fleurs jaunes et à ses longues racines. C'est principalement sa racine qui est utilisée en distillation. Réputée depuis des siècles pour ses propriétés digestives, elle est également appréciée pour son profil aromatique intense et sa légère amertume.

Comment est produite l’eau-de-vie de Gentiane Tradition ?
Les racines de Gentiane sont soigneusement sélectionnées puis mises à macérer afin d'en extraire toute leur richesse aromatique. Elles sont ensuite distillées lentement dans nos alambics en cuivre selon le savoir-faire traditionnel de la Distillerie Miclo. L'eau-de-vie est ensuite vieillie en cuve avant d'être progressivement réduite à son degré de dégustation.

Quel est le goût de l’eau-de-vie de Gentiane Tradition ?
L'eau-de-vie Gentiane Tradition dévoile un profil aromatique puissant, marqué par des notes végétales, racinaires et légèrement épicées. Sa légère amertume caractéristique apporte fraîcheur, complexité et une belle longueur en bouche.

L’eau-de-vie de Gentiane Tradition est-elle sucrée ?
Oui, la Gentiane Tradition contient un peu de sucre.

Avec quels plats ou dessert déguster l'eau-de-vie Gentiane Tradition ?
L'eau-de-vie Gentiane Tradition se déguste principalement en digestif. Elle peut également être utilisée en cocktail ou pour relever des sauces, des marinades et certains plats à base de viande ou de gibier. Son profil végétal s'accorde aussi avec des fromages de caractère, comme les pâtes pressées ou les fromages de montagne.

Quelle est la différence entre une eau-de-vie et une liqueur ?
Une eau-de-vie est une boisson alcoolisée obtenue par distillation d’un fruit, d’un vin ou d’une céréale. Elle est généralement forte en alcool (souvent 40 % ou plus) et peu sucrée. Une liqueur, en revanche, est une boisson spiritueuse sucrée, obtenue en ajoutant du sucre et des fruits, extraits et arômes, à une base d’alcool. Elle est souvent plus douce et moins forte en alcool qu’une eau-de-vie.

Quelle quantité d’eau-de-vie servir par verre ?
En digestif, nous préconisons un verre de 4 cl d’eau-de-vie.

Comment conserver l’eau-de-vie de Gentiane Tradition ?
Après ouverture, vous pouvez tout à fait conserver l’eau-de-vie à température ambiante. Veillez à la conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Combien de temps se conserve une eau-de-vie ?
Il n’y a pas de date limite de conservation à l’eau-de-vie. L’alcool permet de maintenir le produit dans le temps.