Cumin Tradition 50cl

Où est élaborée l’eau-de-vie de Cumin Tradition ?
Notre eau-de-vie Cumin Tradition est élaborée au sein de notre Distillerie G. Miclo, située à Lapoutroie en Alsace. Elle est le fruit de plusieurs décennies de savoir-faire dans la distillation artisanale des fruits et des plantes.

Qu'est-ce que le cumin ?
Le cumin est une plante aromatique cultivée pour ses graines aux saveurs chaudes, épicées et légèrement anisées. Utilisé depuis l'Antiquité dans de nombreuses cuisines du monde, il est également apprécié en distillation pour la richesse et la finesse de ses arômes.

Comment est produite l’eau-de-vie de Cumin Tradition ?
Les graines de cumin sont soigneusement sélectionnées puis mises à macérer afin d'en extraire toute leur richesse aromatique. Elles sont ensuite distillées lentement dans nos alambics en cuivre selon le savoir-faire traditionnel de la Distillerie Miclo. L'eau-de-vie est ensuite vieillie en cuve avant d'être progressivement réduite à son degré de dégustation.

Quel est le goût de l’eau-de-vie de Cumin Tradition ?
L'eau-de-vie Cumin Tradition dévoile un profil aromatique intense, marqué par des notes épicées, légèrement anisées et poivrées. Sa bouche est équilibrée, fraîche et offre une belle longueur, idéale pour les amateurs de spiritueux de caractère.

L’eau-de-vie de Cumin Tradition est-elle sucrée ?
Oui, le Cumin Tradition contient un peu de sucre.

Avec quels plats ou recettes déguster l'eau-de-vie Cumin Tradition ?
L'eau-de-vie Cumin Tradition s'apprécie en digestif, mais accompagne également les spécialités alsaciennes comme le munster ou la choucroute. L’alcool est chauffé puis versé sur le munster flambé. En cuisine, elle relève délicatement les sauces, les marinades, les plats mijotés ou certaines préparations à base de viande.

Quelle est la différence entre une eau-de-vie et une liqueur ?
Une eau-de-vie est une boisson alcoolisée obtenue par distillation d’un fruit, d’un vin ou d’une céréale. Elle est généralement forte en alcool (souvent 40 % ou plus) et peu sucrée. Une liqueur, en revanche, est une boisson spiritueuse sucrée, obtenue en ajoutant du sucre et des fruits, extraits et arômes, à une base d’alcool. Elle est souvent plus douce et moins forte en alcool qu’une eau-de-vie.

Quelle quantité d’eau-de-vie servir par verre ?
En digestif, nous préconisons un verre de 4 cl d’eau-de-vie.

Comment conserver l’eau-de-vie de Cumin Tradition ?
Après ouverture, vous pouvez tout à fait conserver l’eau-de-vie à température ambiante. Veillez à la conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Combien de temps se conserve une eau-de-vie ?
Il n’y a pas de date limite de conservation à l’eau-de-vie. L’alcool permet de maintenir le produit dans le temps.