Kirsch Tradition 70cl

Où est élaborée l’eau-de-vie de Kirch Tradition ?
Notre eau-de-vie de Kirsch Tradition est élaborée au sein de notre Distillerie G. Miclo, située à Lapoutroie en Alsace. Elle est le fruit de plusieurs décennies de savoir-faire dans la distillation artisanale des fruits.

Qu'est-ce que le Kirch ?
Le kirsch est une eau-de-vie obtenue par la distillation de cerises fermentées, noyaux compris. Son nom provient de l'allemand Kirschwasser, qui signifie « eau de cerise ». Apprécié pour son caractère fruité et ses notes de noyau, il est utilisé aussi bien en dégustation qu'en pâtisserie et en cuisine.

Comment est produite l’eau-de-vie de Kirch Tradition ?
Les cerises sont récoltées à maturité puis mises en fermentation, noyaux compris, afin de développer toute leur richesse aromatique. Elles sont ensuite distillées lentement dans nos alambics en cuivre selon le savoir-faire traditionnel de la Distillerie Miclo. L'eau-de-vie est ensuite vieillie en cuve avant d'être progressivement réduite à son degré de dégustation.

Quel est le goût de l’eau-de-vie de Kirch Tradition ?
L'eau-de-vie Kirsch Tradition dévoile des arômes intenses de cerise mûre, accompagnés de délicates notes de noyau et d'amande. Son goût est frais, équilibré et offre une belle persistance aromatique. 

L’eau-de-vie de Kirch Tradition est-elle sucrée ?
Oui, le Kirch Tradition contient un peu de sucre.

Avec quels plats ou dessert déguster l'eau-de-vie Kirch Tradition ?
L'eau-de-vie Kirsch Tradition accompagne parfaitement les desserts au chocolat, la forêt noire, les clafoutis, les salades de fruits et les glaces. En cuisine, elle est idéale pour parfumer les pâtisseries, flamber certains plats ou apporter une touche fruitée aux sauces et aux préparations à base de cerises.

Quelle est la différence entre une eau-de-vie et une liqueur ?
Une eau-de-vie est une boisson alcoolisée obtenue par distillation d’un fruit, d’un vin ou d’une céréale. Elle est généralement forte en alcool (souvent 40 % ou plus) et peu sucrée. Une liqueur, en revanche, est une boisson spiritueuse sucrée, obtenue en ajoutant du sucre et des fruits, extraits et arômes, à une base d’alcool. Elle est souvent plus douce et moins forte en alcool qu’une eau-de-vie.

Quelle quantité d’eau-de-vie servir par verre ?
En digestif, nous préconisons un verre de 4 cl d’eau-de-vie.

Comment conserver l’eau-de-vie de Kirch Tradition ?
Après ouverture, vous pouvez tout à fait conserver l’eau-de-vie à température ambiante. Veillez à la conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Combien de temps se conserve une eau-de-vie ?
Il n’y a pas de date limite de conservation à l’eau-de-vie. L’alcool permet de maintenir le produit dans le temps.