Kirsch Vieux GR 150cl

Fabrication artisanale en Alsace

L’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve est élaborée selon le savoir-faire traditionnel de la distillerie Miclo située en Alsace.

Profil aromatique de l’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve ?

Au nez : intense et fruité, caractéristique de la cerise, avec des notes amandées.

En bouche : équilibrée au fruité complexe, au goût cerisé, d’amande et de massepain.                             

Comment déguster l’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve ?

L’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve doit être dégustée en digestif, pure et bien fraîche.

Découvrez également nos autres eaux-de-vie artisanales comme notre Marc d’Alsace, la Vieille Prune, la Poire Williams ou Mirabelle.

Où est élaborée l’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve ?Notre eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve  est élaborée au sein de notre Distillerie G. Miclo, située à Lapoutroie en Alsace. Elle est le fruit de plus de 60 ans d’expérience dans les eaux-de-vie et les liqueurs.

Comment est produite l’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve ?

Après sélection, les fruits entiers sont malaxés, pour mettre en contact la peau, le jus et la pulpe pour favoriser  l’extraction des arômes. Une attention particulière est portée aux noyaux afin qu’ils restent entiers. L’ensemble est mis en cuve pour la fermentation. Les fruits sont ensuite acheminés en distillerie pour la distillation dans nos alambics en cuivre. La chauffe est réalisée au bain marie de manière lente et progressive pour préserver tous les arômes de la matière première. Les alcools récoltés durant la chauffe sont séparés en 3 parties, où seul le cœur est recueilli, la tête et la queue allant en repasse. Mis à vieillir dans nos caves, cette eau de vie grande réserve possède un vieillissement de 3 à 4 ans.  

Quel est le goût de l’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve ?
L’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve  a un goût équilibré au fruité complexe, au goût cerisé, d’amande et de massepain.                            

L’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve  est-elle sucrée ?
Oui, le Kirsch Vieux Grande Réserve contient un peu de sucre.

Quelle est la différence entre une eau-de-vie et une liqueur ?
Une eau-de-vie est une boisson alcoolisée obtenue par distillation d’un fruit, d’un vin ou d’une céréale. Elle est généralement forte en alcool (souvent 40 % ou plus) et peu sucrée. Une liqueur, en revanche, est une boisson spiritueuse sucrée, obtenue en ajoutant du sucre et des fruits, extraits et arômes, à une base d’alcool. Elle est souvent plus douce et moins forte en alcool qu’une eau-de-vie.

Quelle quantité d’eau-de-vie servir par verre ?
En digestif, nous préconisons un verre de 4 cl d’eau-de-vie.

Comment conserver l’eau-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve?
Après ouverture, vous pouvez tout à fait conserver l’eau-de-vie à température ambiante. Veillez à la conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Combien de temps se conserve une eau-de-vie ?
Il n’y a pas de date limite de conservation à l’eau-de-vie. L’alcool permet de maintenir le produit dans le temps.