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Whisky Alsacien Élevé en fûts de Sauternes

L’eau-de-vie de cerise est la plus ancienne des eaux-de-vie de fruits, issue de la fermentation et de la distillation de cerises semi sauvages noires sucrées et à petits noyaux. C’est un digestif classique au bon goût de noyau, utilisé également en cuisine et en pâtisserie. Le Kirsch agrémente aussi bien le café alsacien que le fromage blanc de nos fermes auberges

On appelle "marcs", les résidus des raisins pressés après la vendange. Pour obtenir cette eau-de-vie de grande qualité, nous utilisons des marcs égrappés issus du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer. Elle bénéficie de l’"Appellation d'Origine Contrôlée". Certainement, la plus traditionnelle des eaux-de-vie d’Alsace au bouquet d’une grande ampleur et au fruité généreux....

Qualité : XO – 18 ans d’âge minimum Cépage(s) : Baco / Ugni blanc

Bas Armagnac à la belle couleur dorée. Le nez est plutôt végétal avec des notes de foin, il bascule rapidement sur la vanille. L’attaque en bouche est franche, avec déjà un certain équilibre et une belle rondeur, de jolie pointes de torréfaction apparaissent pour terminer sur du Zan. Photo non contractuelle

Bas Armagnac de couleur ambrée son nez est fin et complexe aux accents de noix et de boisé on retrouve aussi le pruneau et la vanille. La bouche ronde et sans agressivité offre une belle persistance aux notes de torréfactions légèrement vanillées. La finale reste chaleureuse. Photo non contractuelle

Bas Armagnac, belle couleur or brillant et limpide. Le nez plutôt léger et aérien est souligné par des nuances iodées. On notera également du pruneau et du chêne en second temps. La bouche tout aussi légère sera aussi marquée par le chêne ainsi que quelques pointes de cuir, le final est sucré. Photo non contractuelle

Armagnac, belle couleur ambre foncé, brillant et limpide, le nez est d'une grande complexité avec des arômes de fruits secs et amandes grillées, en bouche l'armagnac est à maturité, rond, moelleux et intense avec un très bon rancio, apporte beaucoup de satisfaction à la dégustation, bon fond de verre. Photo non contractuelle

Créateur de la liqueur de Pain d'Epices, la Distillerie G. Miclo conserve précieusement la recette de cette gourmandise ! Cette liqueur est issue d’une longue infusion d’épices naturelles, étape nécessaire à l’élaboration d’une liqueur de qualité.

Whisky Alsacien Élevé en fûts de Bourgogne

Petite prune ronde jaune dorée et tachée de rouge, elle trouve son  terroir de prédilection dans l’Est de la France. C’est un fruit gorgé de sucre. Les abeilles et les guêpes sur les étals de votre marché à la fin de l’été ne s’y trompent pas. L’eau de vie de mirabelle à un puissant arôme de prune sucré à souhait. C’est le soleil dans votre verre.

On appelle "marcs", les résidus des raisins pressés après la vendange. Pour obtenir cette eau-de-vie de grande qualité, nous utilisons des marcs égrappés issus du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer. Elle bénéficie de l’"Appellation d'Origine Contrôlée". Certainement, la plus traditionnelle des eaux-de-vie d’Alsace au bouquet d’une grande ampleur et au fruité généreux....

Double Médaille d'or Concours Mondial des Spiritueux de San Francisco Photo non contractuelle

Voici un Bas Armagnac de couleur ambrée au nez safrané et iodé, on y décèle aussi du pruneau. En bouche, l’attaque plutôt souple est légèrement marquée par le bois, une belle fraîcheur subsiste jusqu’à la finale avec une pointe sucrée aux accents de réglisse. Photo non contractuelle

2017 Médaille d’argent aux Vinalies Internationales Photo non contractuelle

Armagnac, la robe marron aux reflets cuivrés a gardé une belle brillance, au nez arômes de café, vanille et pin avec une dominante pruneau, le tout est bien fondu et apporte de réelles satisfactions en bouche, avec là aussi beaucoup de gras et un superbe rancio, un armagnac tel qu’on l’aime. Photo non contractuelle

Beau fruité pour cette liqueur agréable et parfumée à souhait.

Whisky Alsacien Élevé en fûts de Sauternes

Humez la poire ! Croquez la poire ! Cette eau-de-vie obtenue par la distillation des fruits issus des riches et chaleureux terrains de la vallée du Rhône, est sans aucun doute la star des eaux-de-vie et la plus consommée.

Un choix des meilleures cuves ainsi qu’un vieillissement de 4 ans sont nécessaires à l’élaboration des eaux-de-vie dites "Grande Réserve". Petite prune ronde jaune dorée et tachée de rouge, elle trouve son terroir de prédilection dans l’Est de la France. Eau-de-vie réputée pour son arôme de fruit typique, son bouquet expressif et par l’intensité de son goût.

Bas Armagnac, belle couleur or clair. Nez plutôt discret sur la pomme avec une pointe herbacée qui lui donne une bonne fraîcheur. Le boisé se révèle en bouche avec une attaque franche et équilibrée, une finale cacaotée de belle longueur vient clore la dégustation. Photo non contractuelle

Note : 92/100 Gilbert & Gaillard Photo non contractuelle

2017 Double Médaille d’Or ISW (Allemagne) Photo non contractuelle