Poire Williams Tradition 70cl

Où est élaborée l’eau-de-vie de Poire Williams Tradition ?
Notre eau-de-vie Poire Williams Tradition est élaborée au sein de notre Distillerie G. Miclo, située à Lapoutroie en Alsace. Elle est le fruit de plusieurs décennies de savoir-faire dans la distillation artisanale des fruits.

Qu'est-ce que la Poire Williams ?
La poire Williams est une variété de poire reconnue pour sa chair fondante, juteuse et très parfumée. Récoltée à maturité, elle est particulièrement appréciée en distillation pour l'intensité de ses arômes, qui donnent naissance à des eaux-de-vie élégantes et expressives.

Comment est produite l’eau-de-vie de Poire Williams Tradition ?
Les poires Williams sont récoltées à maturité puis mises en fermentation afin de développer toute leur richesse aromatique. Elles sont ensuite distillées lentement dans nos alambics en cuivre selon le savoir-faire traditionnel de la Distillerie Miclo. L'eau-de-vie est ensuite vieillie en cuve avant d'être progressivement réduite à son degré de dégustation.

Quel est le goût de l’eau-de-vie de Poire Williams Tradition ?
L'eau-de-vie Poire Williams Tradition dévoile des arômes francs de poire fraîche et de fruits mûrs. Sa bouche est ronde, fruitée et équilibrée, avec une belle longueur qui restitue fidèlement toute la gourmandise de la poire Williams.

L’eau-de-vie de Poire Williams Tradition est-elle sucrée ?
Oui, la Poire Williams Tradition contient un peu de sucre.

Avec quels plats ou dessert déguster l'eau-de-vie Poire Williams Tradition ?
L'eau-de-vie Poire Williams Tradition se déguste idéalement en digestif, mais accompagne également les desserts à base de poire, de chocolat ou de vanille, les sorbets et les salades de fruits. En cuisine, elle parfume délicatement les sauces, les pâtisseries et peut être utilisée pour flamber des poires ou des crêpes. En cocktail, elle s'associe très bien avec le citron, le gingembre ou le tonic.

Quelle est la différence entre une eau-de-vie et une liqueur ?
Une eau-de-vie est une boisson alcoolisée obtenue par distillation d’un fruit, d’un vin ou d’une céréale. Elle est généralement forte en alcool (souvent 40 % ou plus) et peu sucrée. Une liqueur, en revanche, est une boisson spiritueuse sucrée, obtenue en ajoutant du sucre et des fruits, extraits et arômes, à une base d’alcool. Elle est souvent plus douce et moins forte en alcool qu’une eau-de-vie.

Quelle quantité d’eau-de-vie servir par verre ?
En digestif, nous préconisons un verre de 4 cl d’eau-de-vie.

Comment conserver l’eau-de-vie de Poire Williams Tradition ?
Après ouverture, vous pouvez tout à fait conserver l’eau-de-vie à température ambiante. Veillez à la conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Combien de temps se conserve une eau-de-vie ?
Il n’y a pas de date limite de conservation à l’eau-de-vie. L’alcool permet de maintenir le produit dans le temps.