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Eaux de vie Coeur de Chauffe - Distillerie Miclo

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Eaux-de-vie Cœur de Chauffe

Quintessence de nos eaux-de-vie, nos "Coeur de Chauffe" sont issues du cœur de la distillation, là où la puissance aromatique est la plus concentrée. Celles-ci trouvent notamment leur place sur les plus grandes tables "l'Auberge de l'Ill", "Maison Pic", "Hôtel Raphael" ou encore le "Plaza Athénée".

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Eaux-de-vie Cœur de Chauffe
Savoir choisir le début et la fin du cœur d’une distillation est essentiel pour la réussite d’une eau-de-vie de fruit. Savoir éliminer plus de tête et plus de queue permet d’obtenir le « cœur du cœur » de la distillation.
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