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Whisky Alsacien Élevé en fûts de Bourgogne

Pour notre Gin Distillé Forestier, nous avons intégré, des baies & plantes, dont certaines récoltées dans les forêts environnantes, telles que l'alisier sauvage, l'églantine, la myrtille, ... On découvre ainsi un gin intense et complexe avec des notes de zestes d'agrumes, de résine et de sous-bois. A déguster pur ou associé à un Tonic.

Résultat de la distillation de framboises des jardins, elle a un goût très fin. On retrouve au nez et en bouche toute la fraîcheur du fruit. Servie dans un verre ballon, bien frappée, l’eau-de-vie de framboise à un parfum capiteux et un arôme particulièrement intense. Un grand digestif !

Un choix des meilleures cuves ainsi qu’un vieillissement de 4 ans sont nécessaires à l’élaboration des eaux- de-vie dites "Grande Réserve". L’eau-de-vie de cerise est la plus ancienne des eaux-de-vie de fruits issue de la fermentation et de la distillation de cerises semi sauvages noires sucrées et a petits noyaux. « Un grand classique » !

Note de 86/100 Gilbert & Gaillard 2016 - Médaille d'Or

Voici un Bas Armagnac au reflet or clair et brillant. Le nez plutôt complexe est marqué par des notes de thé aux agrumes qui laissent la place à la vanille boisée par la suite. La bouche est agréable, équilibrée avec une attaque peu agressive pour son âge, on retrouve la peau d’orange et un zest de musc en finale. Photo non contractuelle

Ce Bas Armagnac à la couleur vieil or, brillant et limpide a un nez plutôt discret où l’on peut détecter du chêne ainsi que quelques notes de banane. La bouche sur le même registre est tout aussi sage avec un bel équilibre sur le bois et quelques pointes de noix sur le fil. Photo non contractuelle

Double Médaille d’or Concours Mondial des Spiritueux de San Francisco 2016 Médaille Grand Or ISW 2010 (Allemagne) Photo non contractuelle

Bas Armagnac, couleur vieil or, brillant et limpide au nez discret et élégant marqué par du sous-bois et une fleur d’orangé délicate. La bouche est tout aussi légère avec des nuances boisées et une légère amertume en finale qui donne du caractère. Vieilli en fût de chêne plus de trente ans. Photo non contractuell

Médaille d'Or Vinalies Internationales 2015 Photo non contractuelle

Belle liqueur à robe dorée, parfumée par ces beaux fruits gorgés de sucre. Un vrai nectar !

Whisky Alsacien Élevé en fûts de Sauternes

Les Armagnacs Goudoulin doivent leur authenticité à une femme de caractère. Devenue veuve en 1927, Jeanne Goudoulin dirigera seule le domaine familial pendant plus de 40 ans. C’est un chai exceptionnel avec des millésimes rares, une qualité et une histoire remarquables qu’elle transmettra à son petit-fils Christian, qui saura développer l’activité et la notoriété...

C’est la racine de cette fleur de montagne qui est distillée. Cette eau-de-vie d’une amertume importante et d'un fort goût terreux, elle est reconnue pour ses propriétés toniques et digestives.

On appelle "marcs", les résidus des raisins pressés après la vendange. Pour obtenir cette eau-de-vie de grande qualité, nous utilisons des marcs égrappés issus du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer. Elle bénéficie de l’"Appellation d'Origine Contrôlée". Certainement, la plus traditionnelle des eaux-de-vie d’Alsace au bouquet d’une grande ampleur et au fruité généreux....

Médaille d’or IWSC 2013 (Londres) Médaille d’argent ISW 2011(Allemagne) Note de 88/100 Gilbert & Gaillard 2011 Cité dans « L’Esprit de l’Armagnac », Frédéric Lebel, Edition 2010

Bas Armagnac avec une belle couleur ambrée aux reflets dorés. Au nez on retrouve du coing avec quelques petits fruits sec de type amande ou noisette. En bouche l’attaque est soyeuse on décèle des fruits cuits à  la cannelle ainsi qu’un nuage de chocolat, déjà un beau produit. Photo non contractuelle

Note de 90/100 Gilbert & Gaillard 2016 – Médaille d’Or Photo non contractuelle

Bas Armagnac, couleur ambrée aux reflets verts dorés, au nez apparaissent des notes animales et épicées on retrouve aussi du  café grillé. La bouche assez ample est bien marquée par le bois, la finale légèrement amère apporte de la fraicheur. Vieilli en fût de chêne plus de trente ans. Photo non contractuelle

Vieil Armagnac, eau-de-vie ambrée, aux reflets verts, brillante et limpide, de fort belle qualité, au rancio important. Les tanins sont encore riches, des arômes d'épices et de réglisse au final font de cet armagnac un produit bien équilibré. Photo non contractuelle

Whisky Alsacien Élevé en fûts de Sauternes

Les Armagnacs Goudoulin doivent leur authenticité à une femme de caractère. Devenue veuve en 1927, Jeanne Goudoulin dirigera seule le domaine familial pendant plus de 40 ans. C’est un chai exceptionnel avec des millésimes rares, une qualité et une histoire remarquables qu’elle transmettra à son petit-fils Christian, qui saura développer l’activité et la notoriété...

L’eau-de-vie de cerise est la plus ancienne des eaux-de-vie de fruits, issue de la fermentation et de la distillation de cerises semi sauvages noires sucrées et à petits noyaux. C’est un digestif classique au bon goût de noyau, utilisé également en cuisine et en pâtisserie. Le Kirsch agrémente aussi bien le café alsacien que le fromage blanc de nos fermes auberges